Charta Gentium et Regionum, Brünner Programm, 1994, 2. Auflage 1997 (in 28 europäischen Sprachen).
Dieter Blumenwitz e.a., Vorschlag einer Minderheiten-schutzbestimmung in der Charta der Grundrechte der Europäischen Union, 2000 (in deutsch, englisch und französisch).
Manfred Kittel/Horst Möller/Jiří Pešek/Oldrich Tůma, Deutschsprachige Minderheiten in Europa 1945. Bilanzen eines deutsch-tschechischen Projekts, 2007.
Maximilian Opitz, European Governance. Neue Chancen für den Minderheitenschutz durch die Europäische Union, 2008.
Zwei Jahrzehnte seit der Wende von 1989: Die Deutschen im östlichen Europa, Band 1 Ungarn und Slowakei, 2013, Band 2 Rumänien, Serbien, Kroatien, Karpato-ukraine (in Vorbereitung).
Der Herkunft eine Zukunft geben: Festschrift für Dr. Ortfried Kotzian, 2013.
Tagungsband Potsdam 2017 "Massengewalt in Südosteuropa 19.-20.Jh.", hg. von M. Arens/M. Bitunjac, 2021.
Tagungsband Potsdam 2018 "Formen kollektiver Selbstbestimmung nach dem Ersten Weltkrieg", in: Europäisches Journal für Minderheitenfragen 12, 3-4, 2019.
Tagungsband Komorn 2019 "1918/1920-2019. Neue Staatsgrenzen und die Folgen für gewachsene Kulturlandschaften im Donau-Karpatenraum", in: Acta Ethnologica Danubiana 21, 2019; Teil 2 in Band 22, 2020.
Tagungsband Rom 2019 "Complicated Complicity. European Collaboration with Nazi Germany during World War II, 2021.
Angela Gröber, Von der Minderheit zur Volksgruppe. Die Deutschen in der Karpatenukraine 1920-1944. Interethnica 11, 2021.
Minderheitenfragen - Ukraine, Beiträge in Europäisches Journal für Minderheitenfragen 15, 2022.
M. Arens/R. Knocke (Hg.), Im Angesicht neuer Gewalt. Ausgewählte Beispiele aus der Ukraine, dem südlichen Europa und dem Kaukasus, 2023.
Studien zu den slowakischen Minderheiten in Ungarn, Rumänien und Serbien/Voivodina. Vergleichende Betrachtungen (erscheint 2024).
Culture Guide "Zwischen Theiß, Bodrog, Latorca, Szamos und Waldkarpaten. Eine Grenzen überschreitende und Völker verbindende Kulturlandschaft" (in Vorereitung).
Tagungsband Brixen „100 Jahre Mährischer Ausgleich“ Referate, Diskussionen, Dokumente (in deutsch und englisch; in Vorbereitung).